► Les Muffins aux Canneberges :

1. MUFFINS CANNEBERGES :
une recette (recette canneberges) de muffins canneberges :



jus de fruits muffins canneberges :

Seules ou mélangées à des pommes, du raisin, de la framboise ou d'autre baies, les canneberges servent à la fabrication de plus de dix millions de litres de jus de fruit par an.


2. MUFFINS CANNEBERGES :
Les ingredients des muffins canneberges
250 ml de canneberges décongelées, égouttées pourmuffins canneberges
125 ml de beurre fondu
250 ml de cassonade
2 oeufs
10 ml de vanille
50 ml de lait
250 ml de jus (jus canneberge) d'orange
300 ml de farine + 250 ml de farine de blé entier
20 ml de zeste d'orange finement râpé
15 ml de poudre à pâte
5 ml de cannelle
sel



blanche muffins canneberges :

Ses baies acidulées ressemblent à de petites cerises, rouges sur fond vert, mais il en existe aussi des blanches.


3. MUFFINS CANNEBERGES :
Préparations des muffins canneberges :
À l'aide d'une cuillère de bois, mélanger le beurre et la cassonade.
En battant, incorporer les oeufs, un à la fois, puis la vanille, le lait et le jus (jus canneberge) d'orange.

Dans un autre bol, combiner les farines, le zeste, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Creuser un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide précedent.
Mélanger légèrement les ingredients des muffins canneberges et incorporer les canneberges.



vitamines muffins canneberges :

À l'époque où l'on ignorait sa haute teneur en vitamine C, la canneberge était très appréciée des marins de la Nouvelle-Angleterre durant leurs longues traversées en mer, car ceux qui en mangeaient n'étaient pas victimes du scorbut.


4. MUFFINS CANNEBERGES :
Cuisson des muffins canneberges :
Tapisser deux moules à muffins (muffins canneberges) de moules à gâteau en papier.
Verser la préparation dans les moules.
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Cuire de 22 à 25 minutes.