- SAUCE CANNEBERGE : Une sauce canneberge qui accompagne à merveille les volailles.Ingrédients de la sauce canneberge :
Un paquet de canneberges fraiche ou congelées (300 g environ)
2 pommes sans sans peau et coupées en petits morceaux (ou poires)
3 ou 4 cuillères à soupe de sucre
un demi bâton de canelle.Cette recette de sauce canneberge est trés simple à réaliser
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition et ensuite faire compoter à feu doux pendant 30 min.
( les canneberges doiventêtre cuites et sur le point de se défaire, Le jus de cuisson devrait être sirupeux.)Vous pouvez ajouter le jus et le zeste d'une orange pour agrementer votre sauce canneberge.
Servir chaud ou froid
Cette sauce canneberge est très populaire en Amérique du Nord surtout pendant l'Action de Grâce ou Noël avec la dinde.
On peut en manger toute l'année car la canneberge est une excellente source de vitamines et bourrée d'antioxydants.