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Selon un chercheur du Département des sciences des aliments et de nutrition de l'Université Laval à Québec, le jus de canneberge propriétés qui pourraient aider à prévenir la détérioration de l'état de santé des personnes prédisposées aux problèmes lipidiques.Au terme de l'étude, les sujets avaient perdu 1,6 kg de masse corporelle, 2 cm de tour de taille et 1 cm de tour de hanche. De plus, leur profil lipidique indiquait une baisse significative de 9% des triglycérides, une hausse de 8% du bon cholestérol et une baisse de 33% d'un type de mauvais cholestérol.
Ces résultats suggèrent que la consommation quotidienne de jus de canneberges améliore le profil lipidique des hommes légèrement hypercholestérolémiques.
Cet effet positif serait attribuable à la canneberge propriétés et ses composés phénoliques (la canneberge est le fruit qui en tient le plus).
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Des recherches laissent à penser que la canneberge pourrait diminuer le cholestérol sanguin