- CANNEBERGE : La canneberge (ou la grande airelle rouge d'Amérique du Nord ou l'atoca au Québec, ou encore cranberry est un arbrisseau qui croît dans les tourbières des régions froides.
Les baies acidulées de la canneberge ressemblent à de petites cerises, lumignons rouges sur fond vert, aux couleurs de Noël dès la fin de juillet. Mais il en existe aussi des blanches. Les canneberge poussent sur un arbrisseau rampant à l'état naturel sur les sols acides et pauvres des tourbières et des littoraux et peuvent vivre plus de cent ans.La canneberge (Vaccinium macrocarpon et Vaccinium oxycoccos, Éricacées) est une baie d'Amérique du Nord et d'Europe;
elle fait partie d'une grande famille qui comprend notamment le bleuet, la myrtille , l'arbouse et la bruyère.La canneberge est une plante vivace qui pousse à l'état sauvage dans les tourbières acides (sols à sphaignes, imbibés d'eau) :
sols acides et pauvres des tourbières et des littoraux.
Cette plante (arbrisseau) dont la hauteur ne dépasse pas 30 cm porte des feuilles persistantes qui ne tomberont qu'une fois au deux ans.
Ses rameaux minces et rampants peuvent atteindre 80 cm.Ses fleurs sont petites, ovales et roses.
Ses baies sont rouges et acidulées se développent sur les pousses verticales issues des tiges rampantes